PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA LAZO D.O.

La paleta de bellota 100% ibérica D.O.P Jabugo Lazo tiene la misma procedencia que los jamones Denominación de Origen Jabugo. Proviene de cerdos 100% ibéricos (puros) criados en extensivo, alimentados a base de bellota durante los meses de montanera y pastos de la dehesa. Son 100% naturales, sin conservantes, ni colorantes.

Esta paleta tiene una curación mínima de 6 meses en secadero natural de madera, que actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura.

Al adquirir este producto podrás disfrutar de una exquisita experiencia gastronómica mediterránea.

La trazabilidad durante todo el proceso productivo es controlada doblemente; por certificadora externa y por los técnicos de la denominación de origen.

DESCRIPCIÓN:

• Alimentación: bellota y pastos de la dehesa.
• Curación: 6 meses como mínimo.
• Embalaje y envasado: caja de cartón y enfundada.
• Etiqueta: doble etiqueta negra.
• Formato y pieza: pieza entera o cortada a cuchillo.
• Ingredientes: paleta de cerdo de bellota 100% ibérica y sal marina.
• Peso: de 4,5kg a 5kg, de 5kg a 6kg.
• Procedencia: Sierra de Aracena, Cortegana (Huelva).
• Marca: LAZO.
• Raza: 100% ibérica de bellota.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL ( valores medios por 100g):

• Valor energético 2303kj/ 548kcal.
• Grasas 53g de las cuales saturadas 11g.
• Hidratos de carbono <0.1g de los cuales azúcares <0.1g.
• Proteínas: 18g.
• Sal marina: 2,1 g