QUESO OVEJA TRUFA CAPRICHO CASTELLANO

Si eres amante de la trufa, el queso de oveja con trufa es un queso elaborado con leche pasteurizada, que tiene una mezcla de sabor con predominio de la trufa en el interior pero sin dejar de lado el sabor del queso ofreciendo un excelente gusto para el paladar.

Proviene de Palencia (Castilla y León), artesanos queseros (Arquespal).

DESCRIPCIÓN:

Ingredientes:

• Leche pasteurizada de oveja
• Crema de trufa (mín 2%)
• Tuber aestivum (91%)
• Jugo de Tuber aestivum (0,5%)
• Aroma de trufa negra
• Espesante (goma xantana)
• Colorante (carbon vegetal)
• Sal
• Cuajo
• Fermentos lácticos
• Puede contener trazas de huevo
• Corteza no comestible.

Valores nutricionales ( valores medios por 100g):

• Valor energético 1959kj/ 473 kcal
• Grasas: 41g de las cuales saturadas 29g
• Hidratos de carbono 1,0g de los cuales azucares <0,5g
• Proteínas 25g
• Sal 1,6g